所謂的Cosmopolitan大概就是這個意思嗎

"Where the Hell is Matt?"

可以的話請用高畫質欣賞。

南北韓非軍事區那段真酷；東加那段看起來很日本漫畫XD。

看了之後會有一種很Love & Peace的感覺

Chinchilla 超可愛呀

滿月

今日剛好滿月。是農曆八月十五中秋節的滿月，也是我到美國滿一個月。

雖說是滿月，卻也見不著。剛好台灣有個賴著不走的颱風，極巧合的是這邊也有個颶風從德州登陸，現在雖然剩下一點殘渣，但是卻剛好在我頭頂上。

所以就有個風雨中秋，真不知道該說是與台灣相互輝映還是一樣運氣不好。今天見著窗外風雨，沒有之前數周的嫵媚陽光，心情也變得稍微有點鬱悶。看來今天晚上台灣同學會辦的中秋烤肉是不太容易辦得順利了。

今日是來美國剛好一個月，困於風雨之中的我忽然想小結一下生活雜感。這邊生活目前為止相當習慣，重拾書本後的課程雖然有點壓力，卻也在控制範圍之內。然而，在此最大的發現是周遭隨時充斥著一種徹底投身研究的氛圍。

在台灣唸書的時候，很少在身邊感覺到這種做研究的熱情。也不知道為甚麼自然的就會變得比較得過且過、安逸一點。到了這邊以後看到同學可以一週花26個小時在唸書、另外花20個小時進行他個人的研究，心中除了欽佩之外還會油然而生一種想要跟上的衝動。

身邊每個人似乎都是全意的投入自己的研究課題之中，但卻又很樂於與大家分享最新的進展，以及幫忙出主意，試圖解決別人遇到的困難。光就這點而言，已經是一個極具研究生產力的環境了。更別說我所在的Coordinated Science Lab裡面竟然大概一整層樓都是電機系裡，我們這個領域(Computer Architecture/Compiler)的老師與研究生。

在台灣的時候經常覺得有人(無論學長或同學)能夠一起討論自己的研究，已是一種極大的奢侈；不過在這邊竟然是一種每天都垂手可得的體驗。但是，這麼投入的結果的一點小小副作用就是，比起剛來幾天，容易失眠多了。失眠的原因幾乎都是正在思考如何可以改善目前正在做的小小研究上對於給定問題採取的解決方法。看來我好像一下子又太過於投入了。回想我在台灣的時候，心中甚至對於自己能不能重燃熱情感到有點憂慮。現在真是難以想像以往那種生活是怎麼過的。

換個環境竟然可以產生這麼大的差異！內心暗自希望下個月我仍然可以保持這種熱情。

週日下午的陽光

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週日下午陽光正好，就認真的準備騎上吱吱作響的單車，向西出城運動去。目標是沿著Country Road 1500N騎到附近的小村Centerville的，然後走IL Route #10回學校。

一路上微微逆著西風，在旁邊飽覽美國郊區與鄉間風光。旁邊這張照片是經過一個看起來相當高級的城郊住宅區的時候順便拍的。週日下午，這邊的人們似乎喜歡搬椅子到外頭樹蔭聊天，真的是沒辦法在台灣看到的景象。





繼續騎著，景色就由郊區變成農村了。農路上偶爾可以遇見美國的車友，看來這條路應該是相當適合單車運動。

美國的平原地區還真的是一望無際啊。偶爾向遠處望去，常可在農田中看到小片樹林出現在廣闊的平原上。原來不明所以，不過等我真的經過了其中一片樹林以後，之後才發現只要是有人聚居的村落，都會種上很多樹。非常漂亮。台灣如有在農田附近種樹或種竹林，通常是為了標定農地邊界之用，比較不會向這邊常有一整個小村落都隱身於樹林之中的現象。




騎到有點累了，眼見原先設定的目的地還未到，索性先挑個大路回頭。最後我到了一個叫做Seymour的小村，就由此轉向IL Route #10回頭。IL Route #10也算是一條交通要道了，車子不算少。於是就低頭猛騎，只求儘快回家。但是回程時經過一間農舍，忽然覺得整個景色看來真不錯。於是攝影之。

回到住處時已經是晚上7點了，不過所幸天色仍然甚亮，唯已有涼意。於是趕緊上網，憑記憶在Google Map中標定出行車大致路線，才發現今天雖說未能達成預定目標，不過也已騎了24 miles。考慮車況與體力，自認還算可以也。下次挑戰看看是否可以繼續向西騎到Lodge Park囉。

「人又不是畜牲，像豬狗雞一樣，只會吃!吃!吃!」

剛剛一位朋友看了《米國牛排》之後開玩笑的這樣對我說。

不過，朋友的下一句話，就是「想去吃牛排」了。可見玩笑歸玩笑，看到還是會餓的。另外也有一位朋友看了之前那麼多篇雞排文章之後就告訴我說，特別為此跑去頂呱呱好好吃了一頓炸雞。姑且不論是不是真的那麼好吃，至少看來照片拍得不錯。

我現在開始覺得，能夠做到寫篇文章拍拍照片就引發各位看倌的食慾，從某種角度而言，也算是一種能力呢。

別的不說，至少對我來說吃飯是生活中樂趣的很大一部分來源啊。能夠讓讀者享受這種樂趣，也是功德一件。

所以竄改一下闖王的話作為結尾吧。

天生萬物以養人，人無一德以報天，吃吃吃吃吃吃吃！

米國牛排

昨天與幾位ECE來自台灣的學長學弟跟同學一起搭公車去了趟Meijer。想到自己已過了幾周與雞排為伍的日子，也該換換口味。於是乎買了便宜的Angus Tip steak。雖說是在台灣不便宜的安格斯牛，卻只要＄2.73。兩片加起來超過12 oz，真是有夠便宜。之後也順便查了一下Tip steak是什麼。 下面是一點試作的紀錄。


照樣把牛肉切好，醃好。看得出是油花比較少的部位，做的時候盡可能不要弄到全熟。這種牛肉五分剛剛好。

等牛肉醃的時候順便切切菜，一點洋蔥(sweet onion)等下可用。

主要的方法其實與雞排大同小異，但是主要是時間需要縮到非常短，在相同的火候下，取決於個人口味，大概是2.5-2-1或更短。（時間表示正面，翻面，以及關火悶的時間。）另外，鍋仍然要預熱至160度左右。

翻面後丟一點洋蔥一起下去。待起鍋後，將洋蔥與一點湯汁一起淋在牛排上。

完成的照片就是上圖囉。