隨性走走

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週日下午看到晴空萬里，陽光撒滿一地。忍不著跨上單車無目的無方向的在Champaign-Urbana散步。一邊祈禱$30單車能撐完全程，一面想著出門時太過於隨性，沒帶一滴水。這樣的我能在夏日中午撐多遠呢？

幸好，雖是下午一點半，陽光充沛卻不炙人。強勁的西南風以及$30單車吱吱作響的後輪，讓我在路上怎樣也騎不快。索性就慢慢騎吧。

慢慢騎出了小鎮以後，在Windsor Rd.上面領略美國中西部那種空曠感。丘陵微微起伏，旁邊農田種著不知名的蔬菜，路旁牧場裡的牛漫步著。雖然不像新竹的山路有種期待征服的樂趣，倒也別有一番滋味。

令人驚訝的是隨處可見掛著iPod的慢跑者在下午一點半這種時間出來運動，此地運動者的習慣真不是慣於在熱帶生長的我們可以理解的。

漸漸的口也乾了起來，想著也該是回頭的時候了。沒帶水也好，畢竟毫無計畫的路線不大可能看到什麼有趣的事物，於是沿著記憶中的地圖路線，回到住處。

趕緊打開電腦，看看我憑著記憶勾勒出漫步的路線到底在地圖上跨了多遠。約略是8.7 miles。雖然並不是什麼驚人的距離，不過這卻是到了這邊以後第一次騎單車出門純粹為了運動。因此，特為文以記之。

所謂的雞腿排

今天去了一趟Meijer，終於買到最適合煎的雞腿排了。三大塊雞腿排只要$3.39，十分平易近人。回到家馬上進廚房，開始以實驗的方法比較雞腿排與雞胸肉的差異。

照著之前的方法煎了下去之後，沒幾分鐘就可以感受到與雞胸肉的差異了。還未翻面，整個廚房就充滿著雞肉的香味（大概就像是炸雞的香味）。只得耐著被撩起的胃口，等待雞肉熟透，悶好。

起鍋後，雞排呈現一種金黃色的感覺，實在賞心悅目。（照片是開了閃光燈照的，所以與實物略有差異也。）

忍住提前開動的衝動草率裝盤後，一口咬下去。（此處因為太過於飢餓之故，無法提供照片，請讀者見諒。既然沒有照片為證，我就試圖用文字描寫一下吧。）

天啊！這雞排怎麼能這麼Juicy？！不要說口感遠遠在雞胸肉之上，肉汁還散了大半盤，可見其多汁。以非常之速度完食後，無法克制的開始自言自語曰：

這雞排實在太黯然，太銷魂了。

美國的雞肉果然了不起，煎起來就是鮮嫩多汁，又一點也不貴！看來我得要把煎米國牛排的計畫向後推遲了，口桀口桀口桀。

檸檬椒鹽雞排

今天paper讀得還算順利，心情特別好。於是乎回家做了晚餐，檸檬椒鹽雞排。吃了雞排之後，心情更好了。故為文與各位朋友分享之。

材料：半磅醃好的檸檬雞胸肉（若有帶皮雞腿排更棒），洋蔥，蘿美心（純配菜，可自行更換）
廚具：有蓋平底鍋

先將雞胸肉加點胡椒跟一點點鹽巴醃半小時。因為買來已經醃好了，故鹽巴不能放多。
在這半小時中先將洋蔥，蘿美心等等切好備用。

再來將平底鍋加熱，熱到水珠滴上去會跑走的程度。倒進少許油，並且將雞胸肉下鍋，迅速將蓋子蓋上。轉小火。

等到經過5分鐘之後翻面。換好之後仍舊蓋好蓋子，不可掀開。


接下來等4分鐘後關火。蓋著放著讓雞肉悶3分鐘。（5-4-3，好記吧）


最後就可以起鍋了。

吃之前，稍微將雞肉切成數片，旁邊放上事先切好的洋蔥跟蘿美心配菜，再灑上一點點鹽巴，這就是我的特製鮮美多汁檸檬椒鹽雞排也。

午餐

分享我的午餐給各位
是切了滿滿一大碗的蘿美心，還有半顆蕃茄，以及兩片bologna的奇妙沙拉。

Dressing就是在旁邊待命的Casear Dressing。

好了，先寫到這邊。我要去享受我的午餐囉。

關於吃的

意外的發現到這以後，關於食物方面還蠻習慣的。甚至到了如果可以選的話我也不吃中國菜的程度。

第一天的時候實在沒啥選擇，所以到了電機系館前面那條街(學長謂之UIUC的精華地段)，找到了事先就在台灣標定好座標的Subway撐過幾頓飯。

再接下來幾天廚具尚未準備好，沒得開火。於是乎聽了學長的建議到超市買了些簡單的冷食，比如說切好洗好的葉菜（沙拉用），還有一些火腿與沙拉醬汁，自己湊合作了幾次(偽)凱薩沙拉，意外的還蠻不錯的。吃了很有飽足感，實際上又沒太多熱量，感覺實在很健康。

之後跟著學長一起吃過幾次街上的(偽)中國菜跟台菜，感覺實在不行。我想沒意外的話我自己一個人是不會在去吃中國菜/台灣菜囉。

結論：這邊外食真的是頗貴，通常吃一頓飯大概就要價$7，十分驚人。所以如果不是學長邀請實驗室大伙吃午飯，我可不想外食。如果非得外食的話我想只有Subway是我忠實的朋友了。

照片是我在到Urbana之前在芝加哥機場吃的早餐。記得是滿福堡加蛋吧。勉強與本文主旨相符，故用之。

一包沙士糖

離開台灣前，在桃園機場。

媽媽遞給我一包沙士糖，說是最疼我外婆要媽媽轉交給我的。外婆近年身體不太好，沒法親自來，另外還有一句話托媽媽交代給我：

外婆說：❝我也沒什麼可以給你了，只有這個吧❞

不知道為甚麼，本來覺得離開台灣沒甚麼的我，當下忽然就眼眶一紅，趕快把糖收好，不敢再多想。



那小包沙士糖還躺在公寓的一角，原封不動。不過我想我已經將裡頭的東西，確實收下了。